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影响串串香经营的三大“核心”因素

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影响串串香经营的三大“核心”因素

发布日期:2018-03-21 作者: 点击:

  串串香一直是四川地区广受欢迎的特色小吃,它源于乐山。因价格实惠味道巴适,也被誉为“草根美食”、“最接地气美食”。成都串串香实际上是火锅的另一种形式,所以不少人把它称为小火锅。


  近年来,随着串串香的不断改良升级,口味上也在不断提升,越来越受到好吃嘴儿的欢迎,不仅如此串串香也不再是四川人民的独爱了,现在不少外地省份也在推行串串香潮流。选择开家串串香也就成了大众创业的理想之选。为了让经营者少走弯路,小编在这里就为大家分析下影响串串香经营的三大要素。


  1、锅底味道

  锅底味道是影响串串香生意的至关因素,串串香的锅底由几十种名贵香料精心熬制,汤料以多种动物骨头为原料,再辅以纯动植物绿色调味品,绝无非法添加剂,真正使用一次性锅底,味道鲜美,又有益健康,一年四季,老少皆宜。所以说,在汤料的卫生及营养价值上看,串串香完胜。


  2、店面装修

  火锅店装修讲求新颖的装修风格夺人眼球,而串串香富有“草根”气息。古色古香,非常原生态,那古朴精致的竹笆墙上挂着背篓,玉米棒子和红辣椒,再贴上几张人文风情照片,情不自禁让好吃嘴儿的勾起一段:那年那月那日曾三朋四友把酒言欢的温情往昔,岁月递逝......


  3、店员服务

  现在对于服务已经不再局限于微笑和周到了,一切顾客提出的需要都能给予满足才算最到位的服务。串串香小店与其他高档餐厅相比,在服务上应该更“亲民”,把食客当朋友当亲人。当有好吃嘴儿经过串串香小店时,要想召唤朋友一样邀请他们进店,所谓“盛情难却”大概就是这个意思。

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