成都香溢满园餐饮有限公司专业从事于麻辣串串香加盟,砂锅串串香加盟,成都串串香加盟等,秉承“通过饮食文化链接世界”的经营理念,坚持追求“地道的口味”,“有个性与品位的空间环境”,“贴心的服务”。咨询热线:
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“砂锅串串香”又叫“热锅串串香”,是四川地区汉族传统小吃之一,草根美食最大众化的体现,它实际上是火锅的另一种形式,所以人们又往往称其为小火锅。砂锅串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市,可以说只要有人的地方就有串串香的存在,甚至在一定程度上,砂锅串串香已成为四川味道的代表,四川的特色小吃之一。而砂锅串串香简言之即为将串串香放入砂锅里面涮着吃。
先将牛骨,猪骨,敲块,鸡骨斩件。 将锅加水随即加入牛骨,猪骨煮1小时后再加入鸡骨。撇去浮沫,再煮2小时。 将锅加牛油烧热,加姜,沙姜,良姜,草果,桂皮,八角,花椒,荜拨,鱼泡椒,尖椒,炒出香味,随后下料酒,生抽,花生酱,面酱,随后放入煮好的汤,再煮2小时即可